加拿大麦克马斯特大学发表在美国化学学会《纳米科学与技术杂志》上的一项新研究表明，已开发出一种自清洁表面，可排斥各种细菌。报道中指出，麦克马斯特大学一研究小组已经开发出一种自清洁表面，可排斥各种细菌，从而可以防止医院、厨房等场所中,耐药性强的超级细菌和其他危险细菌的传播。

论文中写道：这能成为食品包装的理想材料，它可以阻止大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等细菌从生鸡肉、肉类和其他食品中的意外转移。

这种自清洁表面可以覆盖在门把手、栏杆、静脉输液架和其他可能吸引细菌的物体表面上。

研究人员表示，该想法受疏水荷叶的启发，新表面通过纳米级表面工程和化学的结合而起作用。这种表面带有微皱纹，一滴水或血液落在表面上时会弹起，细菌也是如此。

研究人员对该表面进行了化学处理，以进一步增强其排斥性，形成了柔性，耐用且可廉价生产的屏障。

该表面通过了两种抗药性最强的细菌(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌和假单胞菌)的测试。通过捕获电子显微镜图像，证明几乎没有细菌可以转移。

麦克马斯特研究员托希德·迪达尔说：“把这个表面应用在生产桌或者作为包装，可以解决许多现在正在处理的一些细菌污染问题。”